Texto publicado por Gabriela Cerda Lemus.

tenemos un pollo entero, lo lavamos bien al chiquillo este y sin trozarlo le ponemos por fuera un poquito de sal y pimienta si lo desean, luego tomamos un limón lo partimos a lo largo pero que quede tomado de una punta y entre las mitades del limón pponemos un cubo de caldo que no se si hay en todos los paises, y el limón lo ponemos dentro del pollo con el cubo de caldo y la habertura del limón hacia la cabeza para que el cubo no se nos caiga lo ponemos a horno caliente y el pollo debe quedar bien sentado en la lata del horno o en la fuente que lo vallan a poner. deben ir rebisando su cocción. Nota: hagan cuenta que están haciendo pollo relleno pero con limón y un cubo d carne o caldo dependiendo del nombre que tenga en cada lugar no disolver el cubo lo hará la cocción del pollo . espero que les guste y comprendan esta preparación