Texto publicado por Jaime Nelson Arboleda Barrera

Receta de café   capuchino, 41 calorías.
 
TIEMPO: Menos de 5 mins.
 
TEMPORADA: primavera, verano, otoño, invierno.
 
Ingredientes
(4 personas)
 
A.. 20 g de café soluble.
 
B.. 200 ml de agua.
 
C.. 200 ml de leche.
 
D.. 8 g de azúcar.
 
¿Cómo se elabora?
 
Un capuchino se compone de 1/3 de café expreso, 1/3 de leche calentada y vaporizada con el vaporizador de la cafetera (o con ayuda de un batidor de leche)
y 1/3 de espuma de leche.
 
En primer lugar, elaboramos un café expreso y sobre él vertemos la leche con espuma.
 
Para obtener leche con espuma, la calentamos primero y hacemos espuma con ayuda de un batidor de leche (como un pequeño ventilador que entra en jarritas
pequeñas) o la calentamos con el vaporizador de la cafetera haciendo movimientos de vaivén para que, a la vez que se calienta, entre aire a la jarra y
este aire forme la espuma.