Texto publicado por Urria Gorria

Jose Esquinas
Andalucia, 1945, miembro de la FAO y Catedratico de la Universidad de Cordoba

"En España Hay ya niños que rebuscan comida en la basura cerca de los colegios, porque ven que eso lo hacen sus padres".

Niños malnutridos mientras se tira comida a la basura. Esta realidad se vive en España cuando, pese a la crisis, "es el séptimo país en despilfarro de comida".

"No hay que olvidar que los alimentos son bienes que no se pueden negar a nadie. La Constitución recoge el derecho a la alimentación. Y no se puede despreciar la vida humana. Todas las demás cosas, incluidas la ciencia, la economía y el mercado deben ser instrumentos, no objetivos, al servicio de la vida humana".

"Todos podemos hacer algo para acabar con el hambre. Por pequeños que nos sintamos, nuestra labor es importante".

"El hambre es sin duda ninguna la mayor tragedia, la mayor peste y la mayor vergüenza de la humanidad. Al día mueren 40.000 personas de hambre en el mundo."

"El problema no es la falta de alimentos, según la FAO se producen alimentos como para alimentar hasta a un 70% más de la población mundial actual. Pero esos alimentos no llegan ni a la mesa ni a la boca de quien tiene hambre. Y si no llegan, el problema no es de falta de comida sino de acceso a los alimentos. Si ese es el problema, es un problema de voluntad política".

El presupuesto ordinario de la FAO para trabajar en erradicar el hambre es equivalente a lo que dos países desarrollados gastan en comida de perros y gatos en sólo una semana. Esto lo dice todo.

"El derecho a la alimentación es el principal derecho humano. Por supuesto que hay que dar de comer al que pasa hambre. ¿En qué mundo vivimos si no se hace eso? ¿Cuáles son los valores que tenemos si no hacemos eso?
eldiario.es; 2013-VII-5